Logs de diagnostic et rapprochement SumUp ↔ bénévole

- Une ligne de log par requête (route modèle, statut, durée, code d'erreur,
  compte), identifiant X-Request-ID repris dans chaque log et affiché à
  l'utilisateur sous une erreur, exceptions non gérées tracées (500 JSON)
- Journal d'accès d'uvicorn coupé : il exposait le jeton du formulaire public
- Logs métier : paiement SumUp, connexion, import, plannings, solveur
- Nom du bénévole dans la description du checkout SumUp
- Code et identifiant de transaction SumUp enregistrés au paiement
  (migration 0023), affichés sur la fiche et dans l'export Excel

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/api/schema.ts

@@ -117,6 +117,12 @@ export interface VolunteerRead {
   fee_amount: number | null;
   fee_payment_status: FeePaymentStatus | null;
   fee_paid_at: string | null;
+  /** Transaction SumUp qui a réglé la cotisation : `fee_transaction_code` est
+   * le code affiché dans le tableau de bord SumUp (ex. `TEENSK4W2K`),
+   * `fee_transaction_id` l'identifiant technique. `null` tant que non payée
+   * (ou payée avant que l'appli ne l'enregistre). */
+  fee_transaction_code: string | null;
+  fee_transaction_id: string | null;
   /** Coordonnées pour un reçu fiscal (cerfa) — seulement si payé via un type
    * de paiement « mécénat ». */
   mecenat_address: string | null;