Grille : case mauve quand un créneau est en sureffectif

- GrillePage : quand assigned > ideal_staff, la case passe en mauve (glyphe ▼)
  et prend le pas sur l'état « complet ».
- Nouvelle entrée de légende « SUREFFECTIF ».
- tailwind : couleurs mauve / mauve-hover.
- mock : quelques créneaux volontairement en sureffectif pour la démo.

typecheck + lint + build + smoke OK.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_017uUsRg7XzopkCPWimwg9ZM

frontend/src/i18n/locales/fr.json

@@ -85,6 +85,7 @@
   "grille.legend.critical": "SOUS-EFFECTIF CRITIQUE",
   "grille.legend.incomplete": "INCOMPLET",
   "grille.legend.complete": "COMPLET",
+  "grille.legend.overstaffed": "SUREFFECTIF",
   "grille.positionsCount": "{count} POSTES",
   "grille.assignedRequired": "AFFECTÉS / IDÉAL",
   "grille.footnote": "Chaque cellule est un créneau. Nombre = bénévoles affectés, / = effectif idéal. Cliquer ouvre le panneau d'affectation à droite.",