Ajout de python -m app.bootstrap : instance vierge sans jeu de démo

Crée une édition + le premier compte coordination (mot de passe) + 3 créneaux
types par défaut, et affiche l'UUID à mettre dans VITE_EDITION_ID. Documenté
dans README (« Vraie instance, sans jeu de démo »).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_017uUsRg7XzopkCPWimwg9ZM

README.md

@@ -19,8 +19,37 @@ docker compose up --build
 - Documentation interactive : http://localhost:8000/docs
 
 Le frontend démarre en mode `mock` (jeu de démonstration en mémoire, aucun
-backend requis). Pour le brancher sur l'API réelle : `VITE_API_MODE=http` et
-`VITE_EDITION_ID=<uuid>` dans `.env` (voir `frontend/README.md`).
+backend requis).
+
+### Vraie instance, sans jeu de démo
+
+```bash
+docker compose up -d db backend
+docker compose run --rm backend uv run alembic upgrade head
+docker compose run --rm backend uv run python -m app.bootstrap \
+  --name "Festival 2026" --start 2026-07-01 --end 2026-07-04 \
+  --email coordination@monfestival.fr --password "un-mot-de-passe-solide"
+```
+
+La commande crée une édition vierge, le premier compte coordination (connexion
+par mot de passe) et 3 créneaux types par défaut, puis affiche l'UUID de
+l'édition. Renseigner alors dans `.env` :
+
+```
+VITE_API_MODE=http
+VITE_EDITION_ID=<uuid affiché>
+```
+
+puis `docker compose up frontend`.
+
+### Jeu de démonstration (optionnel)
+
+```bash
+docker compose run --rm backend uv run python -m app.seed
+```
+
+120 bénévoles fictifs, 15 postes, 4 jours. Identifiants affichés en fin de
+commande.
 
 ## Tests