Ajout de python -m app.bootstrap : instance vierge sans jeu de démo

Crée une édition + le premier compte coordination (mot de passe) + 3 créneaux
types par défaut, et affiche l'UUID à mettre dans VITE_EDITION_ID. Documenté
dans README (« Vraie instance, sans jeu de démo »).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_017uUsRg7XzopkCPWimwg9ZM

CLAUDE.md

@@ -269,6 +269,7 @@ fonctions d'IA. *(L'envoi d'emails par SMTP est en place — voir § 2.)*
 │   │   ├── importing/              # import CSV/Excel (parser, values, service)
 │   │   ├── models/                 # tables SQLModel
 │   │   ├── validation/             # moteur pur (models, engine) + loader (base)
+│   │   ├── bootstrap.py            # instance vierge : édition + 1er compte
 │   │   ├── seed.py                 # jeu de démonstration (python -m app.seed)
 │   │   ├── i18n/
 │   │   │   ├── __init__.py         # t(key, **params)
@@ -297,6 +298,7 @@ Aucune dépendance locale requise hors Docker.
 | Créer une migration           | `docker compose run --rm backend uv run alembic revision --autogenerate -m "..."` |
 | Appliquer les migrations      | `docker compose run --rm backend uv run alembic upgrade head`        |
 | Vérifier migration ↔ modèle   | `docker compose run --rm backend uv run alembic check` (après `upgrade head`) |
+| Instance vierge (édition + 1er compte) | `docker compose run --rm backend uv run python -m app.bootstrap --name … --start … --end … --email … --password …` |
 | Charger le jeu de démo        | `docker compose run --rm backend uv run python -m app.seed` (après `alembic upgrade head`) |
 
 ---