Compose : service frontend dans la stack de dev

- Nouveau service `frontend` (build ./frontend, Vite --host sur 5173, bind
  mount + volume nommé frontend_node_modules, depends_on backend).
- VITE_API_MODE=mock par défaut (aucun backend requis) ; VITE_API_TARGET
  pointe sur le service backend pour le mode http.
- .env.example : VITE_API_MODE / VITE_EDITION_ID.
- frontend/.dockerignore ; README : URL http://localhost:5173.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01AwswqSChc3Rwtu61pRXiY2

.env.example

@@ -7,3 +7,10 @@ POSTGRES_DB=benevoles
 
 # Secret de signature des jetons (lien magique / session). À régénérer en prod.
 JWT_SECRET=dev-only-change-me
+
+# Frontend (service `frontend` du docker-compose).
+#   mock (défaut) : jeu de démonstration en mémoire, aucun backend requis.
+#   http          : API réelle — renseigner alors VITE_EDITION_ID avec l'UUID
+#                   d'une édition (créée p. ex. par `python -m app.seed`).
+VITE_API_MODE=mock
+# VITE_EDITION_ID=