Jeu de démo : programmation et vœux des bénévoles (manquaient)

Le seed créait déjà des disponibilités, mais aucun Artist ni vœu
(VolunteerPositionWish, VolunteerArtist) — la démo ne montrait donc rien
du solveur ni des vœux : postes/artistes jamais choisis, programmation
vide.

- 3 artistes par jour de festival (pas montage/démontage), horaires
  échelonnés en soirée (18h-19h / 19h30-21h / 21h30-23h).
- ~40 % des bénévoles ont un vœu de poste ; ~15 % de chance par artiste
  d'être un vœu (~1 par bénévole en moyenne sur 6 artistes).
- Summary affiche désormais artists / position_wishes / artist_wishes ;
  tests étendus (présence + déterminisme).

Vérifié en conditions réelles (`python -m app.seed` + appels API) :
6 artistes, 47 vœux de poste, 95 vœux d'artiste sur 120 bénévoles ; le
solveur tourne toujours en ~0,3 s dessus.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_017uUsRg7XzopkCPWimwg9ZM

backend/tests/test_seed.py

@@ -16,6 +16,10 @@ def test_build_creates_a_realistic_dataset(session):
     # Au moins deux règles d'avertissement représentées, quelques alertes.
     assert len(summary.warnings) >= 2
     assert sum(summary.warnings.values()) >= 3
+    # Programmation et vœux des bénévoles : le mode démo doit les illustrer.
+    assert summary.artists > 0
+    assert summary.position_wishes > 0
+    assert summary.artist_wishes > 0
 
     edition = session.exec(
         select(Edition).where(Edition.name == DEMO_EDITION_NAME)
@@ -38,6 +42,9 @@ def test_build_is_deterministic_and_idempotent(session):
     assert second.assignments == first.assignments
     assert second.understaffed_shifts == first.understaffed_shifts
     assert dict(second.warnings) == dict(first.warnings)
+    assert second.artists == first.artists
+    assert second.position_wishes == first.position_wishes
+    assert second.artist_wishes == first.artist_wishes
 
     editions = session.exec(
         select(Edition).where(Edition.name == DEMO_EDITION_NAME)